Dieta ketogeniczna, keto dieta czy dieta ketogenna – wszystkie te określenia dotyczą tej samej diety, która w ostatnich miesiącach bije wszelkie rekordy popularności. Jak wiele innych diet, keto wiąże się z kontrowersjami i różnymi opiniami dotyczącymi tego czy aby na pewno dieta ketogeniczna jest dobra dla zdrowia. Jeśli jeszcze nie słyszałeś o tej diecie – zapraszamy do przeczytania naszego artykułu, z którego dowiesz się na czym polega keto dieta, od czego zacząć i co można na niej jeść, by osiągnąć zadowalające efekty. Zadowalające, czyli jakie?
Na czym polega dieta ketogeniczna?
Założeniem diety ketogenicznej jest zmiana paliwa, z którego organizm czerpie energię. Od wielu lat twierdzi się, że organizm potrzebuje węglowodanów, by żyć, funkcjonować i być zdrowym. Jednak to właśnie węglowodany powodują tycie oraz inne problemy zdrowotne, takie jak miażdżyca, insulinooporność, cukrzyca, niealkoholowe stłuszczenie wątroby i wiele innych. Zdecydowanie lepszym paliwem, wbrew powszechnym opiniom jest dobrej jakości tłuszcz. To właśnie tłuszcze powinny stanowić podstawę naszej diety!
Być może ciężko Ci w to uwierzyć, ale dzięki spożywaniu dobrej jakości tłuszczu można zdrowo chudnąć i pozbyć się wielu problemów zdrowotnych, a to tego bardzo solidnie wzmocnić organizm. Każdego dnia należałoby spożywać 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i maksymalnie 5% węglowodanów. Tak skomponowany dzienny jadłospis umożliwia chudnięcie bez uczucia głodu, ponieważ organizm czerpie energię z dostarczanego tłuszczu, a także z własnych zapasów zgromadzonych w tkance tłuszczowej.
Krótko mówiąc: dieta ketogeniczna opiera się na udowodnionym przekonaniu, że aby zgubić tłuszcz – trzeba jeść tłuszcz i zrezygnować ze spożywania lub maksymalnie ograniczyć spożywanie węglowodanów.
Co można, a czego nie można jeść na diecie keto?
Aby wprowadzić do swojego życia żywienie ketogeniczne – bezwzględnie należy odrzucić węglowodany. Produkty, z których należy zrezygnować z:
- napojów słodzonych, m.in. coca coli, pepsi, soków owocowych
- słodkich alkoholi: kolorowych wódek, słodkiego wina, likierów, piwa, kolorowych drinków
- mleka, serków topionych, słodzonych jogurtów, jogurtów owocowych, odtłuszczonych serów
- pieczywa, makaronu, ryżu, kasz, płatków owsianych
- ciastek, ciast wysokowęglowodanowych, słodyczy, miodu, lodów
- wyskowęglowodanowych owoców, m.in. jabłek, pomarańczy, winogron, mandarynek, wiśni, czereśni
- wysokowęglowodanowych warzyw, m.in. ziemniaków, marchwi, grochu, kukurydzy
Istnieje natomiast szereg produktów, które można spożywać na diecie ketogenicznej i z których można tworzyć pyszne posiłki:
- mięsa: tłusta wieprzowina, tłusty drób ze skórką, wołowina, wieprzowina, bekon, jagnięcina, tłuste ryby
- nabiał: jaja, tłusta śmietana, sery pleśniowe, żółte sery tłuste
- warzywa: wszystkie niskowęglowodanowe, m.in. brokuły, bakłażan, cukinia, jarmuż, kabaczek, kalafior, kapusty, karczochy, ogórki, papryka, pieczarki, pomidory, sałata, szczypior, szpinak
- tłuszcze i oleje: olej kokosowy, smalec, smalec gęsi, masło, olej z awokado, oliwa z oliwek
- orzechy: migdały, orzechy włoskie, kokos, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, orzechy makadamia
- alkohol: czysta wódka, gin, whisky, tequila, gin, wino wytrawne
Chcesz wiedzieć jakie posiłki można jeść na diecie keto? Przeczytaj artykuł „Dieta ketogeniczna – proste przepisy” i zobacz z jakich dań można komponować swoje codzienne menu. Szybko przekonasz się, że to naprawdę interesujący i prosty w realizacji sposób żywienia, dzięki któremu Twoje życie może zmienić się o 180 stopni!
Jakie efekty można osiągnąć dzięki diecie ketogenicznej?
Podstawowym efektem stosowania diety ketogenicznej jest utrata zbędnych kilogramów. Na całym świecie miliony ludzi chudną i zyskują piękną sylwetkę dzięki żywieniu się dobrej jakości tłuszczami. Już po pierwszych dniach stosowania diety keto można zauważyć spadek kilogramów i centymetrów w obwodach. Wiele osób stosujących tę dietę schudło nawet kilkadziesiąt kilogramów i to jedząc smacznie, zdrowo i do syta!
Dieta ketogeniczna umożliwia cofnięcie cukrzycy typu II czy insulinooporności. Już po kilku tygodniach stosowania ketogenicznego stylu żywienia można zauważyć spadek poziomu cukru we krwi. Osoby, które zmagają się z takimi problemami jak stłuszczona wątroba czy kamienie w pęcherzyku żółciowym również dzięki diecie ketogenicznej mogą pozbyć się swoich dolegliwości. Badania naukowe wykazały, że ketoza i dieta keto mogą wspierać profilaktykę nowotworów!
Bardzo ważnym efektem stosowania diety ketogenicznej jest zwiększony poziom energii, pozbycie się uczucia senności po posiłkach czy dużo lepsza praca mózgu. Dzięki ketozie organizm nabiera odporności, która zwłaszcza w dobie koronawirusa jest tak bardzo ważna.
Od czego zacząć?
Poza zdobyciem wiedzy teoretycznej dotyczącej diety ketogenicznej (polecamy portal dobrego zdrowia AltruismOnline.com, który prowadzony jest we współpracy z certyfikowanym dietetykiem ketogenicznym) warto rozpocząć od ograniczenia ilości spożywanych węglowodanów do 50 g na dobę, by następnie przejść do spożywania maksymalnie 20 g węglowodanów na dobę. Oczywiście węglowodany powinny pochodzić z niskowęglowodanowych warzyw i owoców.
Warto zadbać o odpowiedni zestaw witamin i minerałów, które pomogą przejść okres ketoadaptacji. Szczególnie polecane witaminy i minerały to potas, witamina C, witamina D, magnez, kwasy omega 3. Taki zestaw witamin pomoże ograniczyć początkowe efekty uboczne adaptacji do nowego sposobu odżywiania.
Należy również zadbać o wykonanie badań krwi, ze szczególnym naciskiem na cholesterol, poziom witaminy D, hormony tarczycowe, próby wątrobowe, krzywa cukrowa i krzywa insulinowa. Badania pomogą sprawdzić stan organizmu przed i w trakcie diety ketogenicznej. Warto wyniki badań skonsultować z lekarzem lub co najmniej z dobrym dietetykiem.
Początki mogą być trudne, ale bardzo szybko zauważysz, że warto było wprowadzić zmiany w sposobie żywienia. Twój organizm bardzo szybko poczuje, że dieta ketogeniczna to naprawdę strzał w dziesiątkę!
Materiał partnera zewnętrznego
